随着餐饮业发展的不断完善,油烟净化系统的设计逐渐成为关键,用户应根据自身情况进行定制安装和设计。
厨房排烟风管喉部风速要求辅助风量为排风量的80%-90%。
补风量的确定与运行策略有关。如果给定风量,则采用这种运行方式:厨房工作时局部排风量为65%,厨房工作时总换气量为35%。如果是这种运行模式,辅助风应采用2档模式,分别补充相应风量的80%-90%。以这种方式驾驶可以有效地节省电力。
在商业厨房设计中,通风是至关重要的,既不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜。因为厨房使用频率高,中式烹饪因为炒炉多且多为爆炒导致其产生油烟量大,所以通风性是餐厅经营的首要保证。一般高空排放油烟净化器设备的净化效率可以达到60%-70%,而低空排放油烟净化器设备的净化效率为95%以上。不过这两种油烟净化器设备净化出来的气体都是可以达到国家环保油烟排放标准的要求的。
以上信息由专业从事厨房排烟报价的华闽通风管道于2024/4/29 12:28:28发布
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