厨房通风管道应怎样有用的设备？
厨房的通风管道设备是需求非常仔细认真的，要事前规划好，烟道从修建结构规划来看因为有主、副烟道之分是不能随意横向改动的，不然会影响排烟并有倒灌的或许，而为了美丽将烟道口上下移动则不会有不良影响。
首要看烟机的办法，假设是西式烟机一般烟道的走向为笔直向上，外加不锈钢烟道装修板，烟道口可改入吊顶内，假设是中式烟机因为烟道导管外一般无装修板，则烟道口需改在吊顶下恰当方位，以便烟道导管经装修板或从烟机吊柜内同烟机联接。
酒店厨房排烟系统工程设计要点
1、局部排风部位及要求
中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。
西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
洗碗间：需要较大的排风量。
机房、风机和风道的布置厨房的排气扇应设在厨房的上部。厨房为公共建筑的一部分时，排气扇应位于屋顶楼层，可使风道处于负压状态，避免臭气溢出。
送风口和排风口的布置厨房的送风口和排风口的布置要根据灶具的具体位置来考虑，送风口射流不要干扰灶具的排气通风。在确定送风出口的出口风速时，区域风速在距地面2m左右时为0.25m/s。送风口应沿排风罩方向布置，离排风罩前方距离为0.7m，出风口离排风罩越远越好。每个厨房都要有一根柱子来提供空气。
以上信息由专业从事排烟管道工程的华闽通风管道于2024/5/9 10:08:40发布
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