厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含)和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
酒店厨房排烟管道噪音有以下几个原因,根据原因,可以对症下药:
1. 油烟机安装不够牢固。如放的位置不平整、螺丝松动、零件脱落造成工作时与支架发生共振产生噪音,此时就需要重装油烟机或者零部件,一定要做好位置估算,确保安装正确。
2. 止逆阀安装不对。比如止逆阀失效、脱落等,导致排烟效果不好,油烟在管道中和止逆阀发生共振或者气流扰动,容易发生噪音,此时应该重新安装止逆阀或更换新的止逆阀。
商用厨房排烟管道设计应遵循哪些原则?
管道安装要简洁流畅。
在厨房布置确定后,根据排烟罩位置和排风散流口位置,设计排烟管。特别是多排烟管、新风管道在相同空间设置时,结构空间受到限制,如厨房高度有限、通风出口受限,空间结构决定管道的位置及入口,管道的布置应简洁流畅,尽量不要交叉、重叠,同时保持安装、维护的空间。根据烟道位置、走向、长度等要求,合理设计排烟管道。要提前了解厨房的结构状况,合理规划,根据厨房的实际构造来选择管道的走向,再根据管道的高度、管道的形状、风速、气流特性等特性来选择材质。
厨房排烟管的三种用途
1、风机堵塞:送排风系统混乱,管路复杂无序。在送风系统中,需要将风机来的空气通过主管分配到各支管;在排风或排烟系统中,空气或烟雾从各支管收集到主管,然后排放到排风机。因此,排烟设备起到了很好的阻隔作用。
2、排烟功能。防排烟设备安装在排烟系统的管道上,火灾时可手动或电动关闭和开启。
3、防烟防火功能。防烟防火设备是指安装在通风空调系统供、回风管道上的阀门,在发生火灾时,通常在管道内气体温度达到70℃时开启并自动关闭。能满足一定时间内耐火稳定性和耐火性的要求,起到防烟防火的作用。
以上信息由专业从事饭店厨房排烟的华闽通风管道于2024/6/5 11:24:45发布
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